PAR NINIA ( modifié le 2007-05-24 04:42:11 )

bonjour
je recherche une recette pour faire des madeleines + quelques conseils au sujets de leurs préparations.
Merci pour vos réponses
Amicalement osachat

Réponse : ça vous dit des recettes de madeleines salées ?si oui j'en est quelques unes à vous donner ,étonnant et original pour étonner les amis au prochaine apéro partie ...

Réponse : Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : Pour 18 madeleines : beurre : 125 grammes sucre : 150 grammes sucre vanillé : 1 sachet oeufs : 2 farine : 150 grammes levure chimique : 1 c. à café sel : 1 pincée zeste de citron râpé : 1 Tu allumes le four Th.6, tu beurres et tu farines le moule. Dans une terrine tu travailles à la fourchette, le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que tu obtiennes une préparation crèmeuse. Tu ajoutes les oeufs entiers un à un, puis la farine, la levure, le zeste de citron râpé (la peau seulement) et le sel. De nouveau, tu mélanges bien avec la cuillère en bois. Tu remplis à moitié les alvéoles du moule à madeleine beurré et tu fais cuire les madeleine. Dès qu'elles sont gonflées et dorées c'est qu'elles sont cuites. Tu peux les servir avec un verre de lait, un thé ou pour les adultes un café.